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標題: [增修燒烤食品中苯駢芘等限量規定！] [食力] [2020-3-17] [打印本頁]

作者: flashythird 時間: 2020-3-24 04:17 PM 標題: [增修燒烤食品中苯駢芘等限量規定！] [食力] [2020-3-17]

本帖最後由 flashythird 於 2020-3-24 04:19 PM 編輯

基於安全評估考量，為加強管制食品中之重金屬及污染物質，針對污染風險較大之食品，優先研訂強制性之管制標準，未訂標準者，仍得依食安法之規定，透過風險評估之結果，決定後續管制措施。衛生福利部（簡稱：衛福部）第二次公告「食品中污染物質及毒素衛生標準」之草案，於2020年3月11日以衛授食字第1071303538號公告。

本次公告「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案之主要修正重點如下：

1、增訂水產動物油脂於無機砷之規定
針對水產動物油脂，得先檢驗總砷含量，如總砷含量超過0.1 mg/kg，則應進一步加驗無機砷，並確認無機砷應低於0.1 mg/kg。
2、增訂燒烤水產製品於苯駢芘之規定，適用對象為食品製造業完整包裝產品者。
3、調整醬油製品之3-單氯丙二醇限量規定
4、新增鎘於蔬果植物的適用部位說明
5、同步修正「單氯丙二醇」及「氰酸」之中文名稱為「3-單氯丙二醇」及「氫氰酸」

作者: gogosp 時間: 2021-1-2 08:27 AM

我個人的意見食材經過燒烤後，容易產生有毒物質，還是要少吃呀！

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