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發表於 2011-12-1 04:15 AM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 abbott14 於 2011-12-1 05:05 AM 編輯

諾富特華航機場飯店網羅了美食圈極具潛力的印度籍主廚喬瑟夫,他擅長以新鮮香料自製咖哩,加上擁有法式料理的底子,這次推出了印度美食節,12/8還將舉辦一場餐酒宴,道道料理都讓人驚豔。

熟知香料運用的主廚喬瑟夫說:「在印度,每一家的媽媽都是拿新鮮香料做咖哩,很少使用現成的香料粉。」他的咖哩之所以讓人印象深刻,就在於以石缽現杵的香料粉。
這次印度美食節,在孟買出生的喬瑟夫負責南印度菜色,另一位印度籍客座主廚馬友友則負責北印度菜色與甜點,晚餐採自助餐方式供應。
12╱8還推出一場結合印度料理的餐酒宴,包含飲料和甜點共8道菜,另附紅、白酒。其中,蛤蜊釀中卷佐咖哩番茄湯融合了西印度、南印度和孟買等地菜色,喬瑟夫說:「中卷鑲入蛤蜊是西印度媽媽的做法,把西谷米加小茴香、椰漿、洋蔥等燴炒是孟買做法,而加了大量番茄的咖哩湯,則是南印度口味。」他把鄰居媽媽們的食譜全都融入這道菜。

慢燉羊腿 膠質豐富

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mary305660 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2011-12-1 10:40 AM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
謝謝分享 看起來好好吃唷 可是價錢有點貴
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發表於 2011-12-5 09:50 PM|只看該作者
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高檔的美食
有機會可以試看看

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發表於 2011-12-6 12:38 PM|只看該作者
感覺是很貴的,希望有天能有機會進去吃吃看
感覺一下高級餐聽的fu

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發表於 2012-1-29 06:26 PM|只看該作者
感覺做的不錯~~但是好貴
在機場附近感覺就是要賺觀光客的




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2012-7-1 06:13 PM|只看該作者
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高級餐廳的感覺
想必氣氛一定很好
不過價錢還真是蠻高的

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